มันเทศ มหัศจรรย์อาหารหวานหน้าหนาว แถมมีประโยชน์มากมายที่คุณยังไม่รู้
มันหวานเป็นของขึ้นชื่อของชาวญี่ปุ่นที่เรียกว่า”อาหารที่ทำให้อายุยืน” แต่กินมันหวานแล้วมันช่วยอะไรได้บ้าง? เราได้จัดแบ่งประโยชน์ของมันหวานมาให้ดังนี้
วิเคราะห์คุณค่าทางอาหาร
1. อิ่มและแคลอรี่ต่ำ
วิเคราะห์คุณค่าทางอาหาร มันหวาน เส้นหมี่ ข้าว สามอย่างนี้ได้มีการเปรียบเทียบ: น้ำหนักที่เท่ากัน มันฝรั่งหวานนั้นมี่แคลอรี่ที่ต่ำที่สุด มีใยอาหารสูงที่สุด ดังนั้นทดแทนมันหวานกับอาหารหลัก เราสามารถลดความอ้วนได้และไม่ทำให้หิวง่าย!
2. เป็นยาระบายล้างพิษ
ในมันหวานอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร เซลลูโลสในใยอาหารสามารถเพิ่มปริมาณอุจจาระและการขับถ่ายได้ เร่งการเคลื่อนไหวของทางเดินอาหาร เพิ่มความเต็มอิ่ม ช่วยดันอุจจาระที่ค้างอยู่ ลดระยะเวลาสารที่เป็นอันตรายในร่างกายของเรา มีผลในการล้างพิษในร่างกาย
3.ป้องกันโรคมะเร็ง
ใยอาหารนอกเหนือจากการเพิ่มปริมาณของอุจจาระ สามารถลดสารก่อมะเร็งได้ นอกจากนี้ เส้นใยอาหารจะสร้างแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการสลายตัวของกรดไขมัน จะลดค่าPHในอุจจาระได้ ยับยั้งการผลิตของสารก่อมะเร็ง
การกินมันหวาน หรือมันเทศ
1. แนะนำกินมันที่สุขแล้ว จะต้มหรือนึ่งได้หมด แต่ห้ากินแบบทอด
2.มันหวานที่มีรา จุดด่างดำ ห้ามกินเด็ดขาด เพื่อหลีกเลี่ยงโรคอาหารเป็นพิษ
3. มันหวานมีน้ำตาลสูงและมีเอนไซม์ จะผลิตกรดและก๊าซในทางเดินอาหาร คนที่มีโรคกระเพาะเรื้อรัง หรือ แผลในกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้กินตอนท้องว่าง
4. มันหวานสามารถแทนอาหารหลักได้ เป็นการควบคุมแคลอรี่
แนะนำสูตรอาหารแสนอร่อย
1. โฮมเมดมันหวานอบ
ส่วนผสม: มันหวาน (ประมาน250 กรัม)
วิธีทำ: ล้างมันฝรั่งหวานและนำเข้าไมโครเวฟ เวฟประมาณ15นาที มันหวานอบอร่อยก็เสร็จสิ้น
2. ซุปข้าวโพดมันหวาน
ส่วนผสม: เม็ดข้าวโพด มันหวาน 100 กรัม
วิธีทำ:
(1). มันหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในหม้อและต้มมันด้วยน้ำ
(2). พอน้ำเดือดแล้วใส่เม็ดขาวโพดลงไป คนให้เข้ากัน เปลี่ยนเป็นไฟเล็ก
(3). ต้มด้วยไฟเล็ก30 นาที ซุปข้าวโพดมันฝรั่งหวานอร่อยก็เป็นอันเสร็จสิ้น
โดยทั่วไป เรามักจะพบเห็นมันเทศอยู่สองสี คือ สีเหลือง และสีม่วง
ในมันเทศสีม่วง
เราจะพบสารแอนโทไซยานินอยู่สูง ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราการเสี่ยงของเส้นเลือดอุดตัน และโรคหัวใจได้
ส่วนมันเทศสีส้ม
จะมีสารเบต้าแคโรทีนสูง ที่ช่วยในเรื่องของการต่อต้าน และทำลายเซลล์มะเร็ง
ยังไม่เคยได้ยินคนพูดว่ามันหวานนั้นไม่ดี อาหารที่ดีขนาดนี้ ยังไม่รีบไปซื้อกันอีก?!
ที่มา...https://fungtumpost.com/2017/11/04/post051117002/